天子IP属地:云南·红河 发布于36分钟前
组合式家族“烫手山芋”变身市场(🦕)新宠5月(💢)29日周六,记者来到北京中关村附近的一家嗨(hei)特购门店,发现(xian)结(🕡)账(⛔)处排着长队,每个人(ren)的购(gou)物筐里(li)都满满当当(🤷)。 “自从发现这(zhe)里,我每(mei)周(🌵)都来囤货(🏤)。 ”大二学(🚻)生脉脉正兴致勃勃地(di)在货架上翻找,“这里这么便宜,临期我也不在乎,反正很快就能吃(chi)光。 ”临期食品,指的是临近保质期但仍在保质期之内(😌)的食品。 善食者联(🥙)盟创始(shi)人邱喆介绍道,“根据食(shi)品行业‘允收期’(🛏)惯(🚼)例,大型商超通常拒收保(🔒)质期已过1/3的(🤐)国产食品,和保质(zhi)期(qi)已过1/2的进口食品。 食品上架后若销量不佳,终端店铺也会将尾货退还经销(🕓)商。 这(zhe)些食品正以(🧠)极低的价格流向临期市场。 ”本是销售难题(ti),却摇身一变成为“香饽饽”。 在线下,临期生意经历(li)了超市“买一赠一”的(🍟)捆绑销售、大(da)型商场专门开辟的(❄)打折货架(🦀)、临期折扣专卖店的遍(🤒)地开花3个阶段。 在云端,先(🌈)是“裸价临期特卖”等淘宝店铺零星出现(🕶),再是(shi)好食期、甩甩卖等(deng)专营APP上线,接着电商巨头发(🌲)现(xian)商机开始布局,天猫国际、拼(pin)多多已上架(🥠)自营的临期食品。 就实体店而言,从业多年的供货商毕犬洋总结了消费人群的演变特征,“临期店铺发端于菜市场,后来又开进居民区(qu),顾客是单一的中老年群体(🧓)。 从好特卖开始,实体店尝试搬到人流量大(🚍)的核心商圈、写字(zi)楼,吸引了大批注重品质又囊中羞涩的年轻人。