长辰鱼长白山IP属地:安徽·宿州 发布于38分钟前
食全食美2022“烫(🤒)手山芋”变身市场新宠5月29日周(🥋)六,记(🉑)者来到北(📚)京中关村(cun)附近的一家嗨特购门店,发现结账(🕤)处排着长队,每个人(ren)的购物筐里都满满当当。 “自从发现这里,我每周都来囤货。 ”大二学(xue)生脉(mo)脉正兴致(🍡)勃勃地在货架上翻找,“这里这么便宜,临期我也不在乎,反正很快就能吃光。 ”临(🏮)期食品,指的是临近保质期但仍(🖱)在保质期之内的食品。 善食者联盟创始人邱喆介绍道,“根据食品行业‘允收期’惯例,大型商(🖍)超通常拒收保质期已过1/3的国产食品,和(⛷)保质期已过1/2的(de)进口食品。 食(shi)品上架后若(🈹)销量不佳,终(🏟)端店铺也会将尾货退还经销商。 这些食品(pin)正以极低的价格流(liu)向临(lin)期市场。 ”本是销售难题,却摇身一变成为“香饽饽”。 在线下,临期生意经历了超市“买一赠一”的捆绑销售、大型商(🔻)场专门开辟的打(🤐)折货架、临期折(she)扣(💬)专卖(mai)店的(🤰)遍地开花3个阶段。 在(🚙)云端,先是“裸价临(lin)期特卖”等淘宝店铺零星出现,再是好食期、甩甩(🐈)卖(🔠)等专营APP上线,接着电商巨头发现商机开始布(bu)局(ju),天猫国(🖕)际、拼多(duo)多已上(shang)架自营的临期食品。 就实体店而言,从业多年的供货商毕犬洋总结(jie)了消费人(ren)群的演变特征(🛴),“临期店铺发端于菜市场,后来又开进居民区,顾客是单一的中老年群体。 从好特卖开始,实体店尝试搬到(dao)人流量大(🐤)的(de)核(💆)心商圈、写字(zi)楼,吸引了大批注重品质又囊中羞(⤵)涩(se)的年轻(qing)人。